Dr Anwar CHERKAOUI
Expert en communication médicale et journalisme de santé
Les 8 et 9 mai 2026, Rabat s’impose comme une plateforme stratégique de réflexion sur l’un des enjeux nutritionnels les plus sensibles de notre époque : les acides gras trans industriels.
À l’occasion du colloque « Diabetes Morocco 2026 », experts marocains et internationaux croisent leurs analyses pour transformer le savoir scientifique en décisions concrètes de santé publique.
Longtemps invisibles dans l’alimentation quotidienne, ces graisses issues de l’industrie agroalimentaire se sont imposées comme un facteur majeur de risque cardiovasculaire.
En augmentant le mauvais cholestérol et en diminuant le bon, elles participent directement à la progression des maladies coronariennes, dans un contexte où le diabète et les pathologies métaboliques gagnent du terrain.
À l’échelle mondiale, la riposte s’est organisée avec des résultats probants.
L’Europe, pionnière, a drastiquement limité leur présence, suivie par les États-Unis qui ont profondément transformé les pratiques industrielles.
En Asie, des avancées notables sont enregistrées, même si elles restent inégales.
Mais en Afrique et dans le monde arabe, où se concentre désormais une part importante des débats, la lutte reste inachevée.
Urbanisation rapide, montée des produits transformés, dispositifs de contrôle encore fragiles : les conditions sont réunies pour une exposition persistante des populations à ces graisses nocives.
Au Maroc, la transition alimentaire accentue ces risques.
Si des initiatives ont été engagées, les experts plaident pour un renforcement des politiques publiques : étiquetage plus lisible avec renforcement des contrôles et accompagnement des industriels vers des alternatives plus saines.
Au-delà du diagnostic, la rencontre de Rabat se veut résolument tournée vers l’action.
Chercheurs, décideurs et médias sont appelés à jouer un rôle complémentaire pour accélérer l’élimination de ces graisses, considérées aujourd’hui comme l’un des facteurs de risque les plus évitables.
Car l’enjeu dépasse la simple question nutritionnelle.
Il s’agit d’éviter l’émergence d’une fracture sanitaire mondiale, où les produits les plus nocifs subsisteraient dans les marchés les moins régulés, notamment en Afrique et dans le monde arabe.
Rabat 2026 incarne ainsi une ambition claire : faire de la prévention alimentaire un pilier des politiques de santé et inscrire définitivement l’élimination des acides gras trans dans une dynamique universelle.
